在广州，一售卖这种客家特色美食的店非常少。小编因为一次偶然的机会，在白云区的一条一个小巷子里，遇到了一家丰顺人开的小吃店。这里主打卖捆粄和一些炒粉、汤粉、肠粉、饺子之类。当时毫不犹豫就点了一碟捆粄，还搭配了一盅乌鸡炖田七的汤。
捆粄的口感和味道是比较丰富的，其实捆粄的粄皮就是广东潮汕地区的粿皮，里面散发出浓郁的米香，嚼起来很有有韧劲。据老板介绍，捆粄的做法是先将酸豆角和豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等馅料炒好，然后再来蒸粄皮，最后像北方包春卷的方式将馅料包裹起来，如果觉得表皮清淡的话，可以适当淋上一些酱汁。
