日历狗
日历

酱香茄块的家常做法

    怎么做   茄子   家常
《酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃》

茄子去皮切滚刀块,蒜切末,葱切碎。将切好的茄块加入适量的盐,用手抓均,腌制大约10分钟以上。腌制好以后,双手用力将茄子里的水分挤出来,挤出的水倒掉。放两汤匙油,下蒜末爆香,放入茄块翻炒。炒至茄子变得软塌塌后,再放入豆瓣酱、葱花,翻炒均匀即可。

茄子怎么做好吃

茄子怎么做好吃

食材:

茄子300克、蒜4瓣、豆瓣酱2汤匙、葱10克、盐1茶匙、油2汤匙。

酱香茄块的家常做法:

1、茄子去皮切滚刀块,蒜切末,葱切碎;

2、将切好的茄块加入适量的盐,用手抓均,腌制大约10分钟以上;

3、腌制好以后,双手用力将茄子里的水分挤出来,挤出的水倒掉;

4、放两汤匙油,下蒜末爆香,放入茄块翻炒;

5、炒至茄子变得软塌塌后,再放入豆瓣酱、葱花,翻炒均匀即可。

小贴士:

腌制切块的时候,放盐之后要迅速抓匀,这样有助于将茄子里的水分杀出来。