砂锅豆腐的家常做法
食材：
豆腐1块、熟鸡肉50克、火腿50克、口蘑10克、水发冬笋50克、香菜段5克、大葱段10克、姜片5片、精盐1勺、绍酒2勺、香油1勺、鸡汤适量
砂锅豆腐的做法：
1、豆腐蒸熟，取出切块；
2、火腿切成丁，口蘑切成丁，水发冬笋切段，熟鸡肉撕成丝；
3、锅中烧水，把口蘑和水发冬笋放进去焯烫3分钟，捞出；
4、准备一个砂锅，将豆腐块放进去，再加入鸡丝、火腿丁、口磨丁和冬笋丁，再加精盐，倒入适量鸡汤，加葱段、姜片，淋入绍酒，盖上砂锅锅盖，大火烧开，煮至豆腐入味；
5、最后放上香菜段，淋上香油即可。
小贴士：
豆腐的蛋白质含量丰富，除此之外，人体所必需的氨基酸它几乎都有，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
