日历狗
日历

蕨菜怎么炒好吃

    蕨菜   蘑菇   好吃
《蕨菜怎么炒好吃 蕨菜炒蘑菇的做法》

蕨菜很多人都吃过,蕨菜口感清脆,可以凉拌着吃,同时也可以炒着吃,你知道蕨菜怎么炒好吃吗?今天教大家一道好吃的素菜,那就是蕨菜炒蘑菇,这道菜用料简单,但是炒出来的菜肴,口感鲜美,大家都很喜欢吃。

蕨菜炒蘑菇的做法

蕨菜怎么炒好吃

食材:

蘑菇100克、蕨菜200克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙、辣椒粉2克

蕨菜炒蘑菇的做法:

1、锅中水烧开,然后下入蕨菜焯水30秒,捞出切成段;

2、平菇洗净,然后撕成小块,小葱切段、大蒜切片;

3、锅中倒油,油温加热至5成热后,加入蒜片爆香,再下入平菇一起炒,接着加入蕨菜继续翻炒;

4、放入辣椒粉、生抽、盐翻炒均匀,起锅前放入葱段翻炒均匀,即可。

小贴士:

蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。