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红烧排骨的做法

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《红烧排骨的做法 排骨的家常做法》

锅中水烧开,放入排骨焯透,捞出,放入凉水。锅中留底油,下姜片、葱段,炒香,再加绍酒、酱油、白糖、盐和适量清水烧沸。再下入排骨,烧至熟烂入味,拣去葱段、姜片,加入味精。最后用水淀粉勾芡,淋上明油即可。

排骨的家常做法

排骨的家常做法

食材:

猪排骨300克、葱段10克、姜片5克、精盐5克、味精5勺、酱油10克、绍酒10克、白糖5克、淀粉5克;

红烧排骨的做法:

1、锅中水烧开,放入排骨焯透,捞出,放入凉水中;

2、锅中留底油,下姜片、葱段,炒香,再加绍酒、酱油、白糖、盐和适量清水烧沸;

3、再下入排骨,烧至熟烂入味,拣去葱段、姜片,加入味精;

4、最后用水淀粉勾芡,淋上明油即可。

小贴士:

排骨焯水之后,要马上放入凉水中浸泡一下,这样口感更好!