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羊排怎么做好吃

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《羊排怎么做好吃 焖羊排的家常做法》

羊排是很多人都喜欢吃的一种食物,羊排制作方法比较讲究,今天教大家羊排怎么做好吃。将羊排腌制一下,锅中用姜蒜爆香,豆瓣酱炒出红油,然后放入羊排一起炒,接着加水和土豆块焖煮。这道菜色泽鲜艳,口感浓香,非常符合大众的口味!

焖羊排的家常做法

羊排怎么做好吃

食材:

羊排200g,土豆200克,姜1块,蒜2瓣,花椒8克,生抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,油适量,葱1段。

焖羊排的家常做法:

1、蒜切片,姜切片,葱切葱花;

2、土豆去皮切块;

3、羊排剁成段,然后加入料酒、生粉、生抽搅拌均匀,腌制10分钟;

4、锅中倒入食用油,下入花椒炒香,盛出花椒,再放入姜蒜片爆香,加豆瓣酱炒出红油,放入腌制好的羊排,大火翻炒,加水没过羊排,加盖转小火焖25分钟;

5、放入土豆块,继续焖5分钟;

6、待汤汁烧至浓稠,再加入1勺生抽,翻炒几下。盛出撒上葱花即可。

小贴士:

羊排本身带着一些膻味,所以在制作之前,一定要先腌制一下,这样做出来的羊排更好吃。