芹菜炒肉家常做法
用料
芹菜半斤
猪肉1小块，红辣椒1个，盐半勺，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺
芹菜炒肉的做法：
1.芹菜摘叶，然后切成段。
2.猪肉1块洗净，切成块，放入料酒、盐少许，腌制10分钟。
3.红辣椒切成丝。
4.锅中倒油，烧热后，放入生姜，再把肉块倒进去翻炒均匀。
5.炒至猪肉块变色，倒入芹菜和红辣椒丝。
6.加入一点生抽和盐翻1分钟，再加入鸡精翻炒均匀。
7.盛出装盘。
小贴士
芹菜下锅后要快速翻炒，否则肉丝很容易变老，影响口感。
猪肉最好先腌制一下，这样可以去肉腥味，也可以让猪肉更加的入味。
