山药怎么炒好吃
食材：
山药200克、马蹄100克、干黑木耳10克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐3克
炒山药的家常做法：
1、干黑木耳放入温水中浸泡10分钟；
2、马蹄洗净切片，山药去皮洗净，切片；
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，然后放入蒜末、小米椒炒出香味，再放入马蹄、山药翻炒均匀，再加入黑木耳一起炒；
4、黑木耳炒软后，加入盐炒匀，盛出。
小贴士：
山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎。
