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辣炒蕨菜的做法

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《辣炒蕨菜的做法 如何做蕨菜好吃》

蕨菜是一种非常常见的菜肴,其制作方法多种多样,可以炒食、煮汤、炝拌、盐渍,蕨菜可做成凉拌粉蕨面、筋炒蕨菜、香辣蕨菜,今天就教大家做一道辣炒蕨菜,蕨菜菜肴味道鲜美,营养丰富,很多人喜欢吃。

如何做蕨菜好吃

怎样做蕨菜好吃

食材:

蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺。

辣炒蕨菜的做法:

1、将蕨菜放入沸水中焯烫30秒,捞出后切成段;

2、大蒜切片,干辣椒剪小段;

3、锅中倒油,烧热之后,下入蒜、干辣椒爆香,再放入蕨菜爆炒3分钟;

4、断生后调入盐、鸡精、生抽炒匀,装盘。

小贴士:

蕨菜富含维生素、钙、铁、铜、磷等等的营养元素,这些物质能抑制细菌的繁殖生长,可以将体内的火气降下来,有清热解毒的效果。