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黄焖羊肉的做法

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《黄焖羊肉的做法 黄焖羊肉的家常做法》

羊肉是一种温补养生的美食,羊肉最常见的是炖和红烧,今天要给大家介绍的是黄焖羊肉的做法,这道菜的特点是口感醇香,而且没有任何的膻味,比价适合大部分人的口味。

黄焖羊肉的家常做法

黄焖羊肉的做法

食材:

熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺

黄焖羊肉的家常做法:

1、大葱切成葱花,芋头去皮切滚刀块,煮熟的羊肉切成大块;

2、锅中热油,将芋头放进去炸至表面呈金黄色,捞出;

3、锅留底油,加入葱末、八角炒香,然后放甜面酱,倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉,倒入清汤拌匀;

4、接着倒入羊肉和芋头,盖上盖子,小火焖至肉烂汁浓;

5、最后加入味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

小贴士:

羊肉想要去除膻味,在煮的时候可以加入一些生姜和料酒。