东北大拉皮，这道菜应该算是凉拌菜的一种。以前夏天去到东北玩的时候，东北的朋友就会做这种凉拌菜来吃，吃起来十分的爽口，有种像是在吃凉皮的感觉，特别是加上其他的配料一起吃更加好吃了。
小葱拌豆腐，我们都听说过这么一句话“小葱拌豆腐——一清二白”，其实对于豆腐小编也不是那么的喜欢，更别说是葱伴着吃了，这也是属于东北的一道家常菜，虽然卖相看起来不怎么样，可吃起来却有种清香的感觉。
东北蘸酱菜，在东北我们看到最多的就是那些蔬菜了，而这些蔬菜的吃法也是相当的简单，一般是过一下水煮熟了之后，再蘸上自家特制的酱料，就可以直接开吃了，这种吃法在当地非常常见。
最后一种就是东北的“三呼一炸”了。起初听到这个名字的时候，觉得有点奇葩，还有一道菜的名字是这种叫法。后来才知道正确来说不是一道菜，而是由三种简单的东西组成的，那就是玉米、茄子、和一种特制的东西了，看起来相当的实在，但却是十分的接地气，要是去到东北玩的话，没有吃这几种家常菜基本上是白去了。不知道你们有吃过这些东西吗？
