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好吃的蒸蛋怎么做

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《好吃的蒸蛋怎么做 蒸蛋的家常做法》

蒸蛋是比较简单的一道菜,很多人都会做,普通的蒸蛋虽然做法简单,但是缺乏新意,今天教大家一道好吃的三色蒸蛋,这道菜最大的不同是,在蒸蛋里面加入了松花蛋和咸鸭蛋,让蒸蛋的口味更加丰富。

蒸蛋的家常做法

好吃的蒸蛋怎么做

食材:

鸡蛋300g、松花蛋200g、咸鸭蛋150g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量

蒸蛋的家常做法:

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清中加盐、味精、鸡精搅拌均匀,蛋黄中加盐、味精、鸡精搅拌均匀;

2、松花蛋去皮,切成四瓣;

3、咸鸭蛋去皮,蛋黄和蛋清分离,装盘;

4、蒸锅中加水烧开,碗放入锅中,倒入蛋清蒸2分钟左右,取出;

5、取出的蛋清碗中摆上咸鸭蛋黄,两边摆上松花蛋,再倒入蛋黄,继续蒸3分钟;

6、取出放凉,分成小块,撒上香叶,淋上香油即可。

小贴士:

蒸蛋里面含有丰富的蛋白质和维生素,能增强人体抵抗力,但是鸡蛋里面的胆固醇也非常高,肾病和胆固醇过高患者要少吃。