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扁豆炖肉的做法

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《扁豆炖肉的做法 扁豆炖肉怎么做》

扁豆是我们都喜欢吃的一种蔬菜,清炒口感脆嫩,扁豆不仅可以直接炒着吃,还能搭配五花肉,做成扁豆炖肉。扁豆炖肉是很美味的家常菜,不仅肉质细嫩,扁豆也非常入味,今天一起来做一做吧!

扁豆炖肉怎么做

扁豆炖肉怎么做

食材:

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个 调味料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

扁豆炖肉的做法:

1、扁豆去筋,五花肉切厚块;

2、冷水下锅,水烧开后,煮15分钟左右,捞出;

3、锅中倒适量油,然后放入五花肉煸炒出油,加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色,再加适量清水没过食材,炖煮60分钟;

4、倒入扁豆、再炖煮30分钟,放入盐、翻炒均匀即可。

小贴士:

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。