驴肉火烧
在河北吃饭的时候很多的饭店里和小摊上都有驴肉火烧这个小吃。离着老远就能闻到传出来的香味。吃一口非常的酥脆。并且里面的肉也非常的鲜美。好吃不腻。做法是非常讲究的，色泽非常的鲜亮，让人看了就非常有食欲。并且当你真正吃到驴肉火烧的时候，你会发现它的火烧里面每一层都非常的薄，做的十分的细致，这也是驴肉火烧的一个特色。来到河北，一定要买个驴肉火烧尝尝，真的是很正宗，是一个不可错过的美食。
坝上莜面
坝上莜面被誉为口外之宝中的第一宝，由莜麦加工而成。喜吃莜面不仅是坝上人几百年的饮食习惯，而且吃得很讲究。莜面吃法颇多，风味各有千秋。普通农家妇女都可以做出十几种各具风味的莜面，有薄如“刨花儿”的猫耳朵莜面窝窝；有双手一次搓出五根纤细而不断的莜面“鱼鱼”等。莜面有冷吃法和热吃法之分。
棋子烧饼
棋子烧饼是唐山的特色美食，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。
香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
鞋底烧饼
衡水鞋底烧饼长长扁扁的样子很像鞋底，但是味道确实很好的哦~是衡水枣强的特色美食，绝对值得一尝！
酱汁瓦鱼块
酱汁瓦块鱼属于补虚养身食疗药膳食谱之一。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。锅中留少许底油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。
