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香辣牛蛙的做法

    牛蛙   怎么做   香辣
《香辣牛蛙的做法 牛蛙怎么做》

牛蛙不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且营养价值丰富多样。牛蛙具有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。今天教大家一道香辣牛蛙,这道菜属于非常受欢迎的家常菜之一,鲜香美味,百吃不腻!

牛蛙怎么做

牛蛙怎么做

食材:

牛蛙200克、蒜3瓣、姜1块、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3个、红椒2个、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3个、油适量。

香辣牛蛙的做法:

1、青椒切块,红椒切块,小米椒切圈;

2、牛蛙洗净剁成小块;

3、起锅倒入适量油,油烧热后放入牛蛙,炒至微黄后捞出;

4、锅中倒入少许油,加入姜片、大蒜、小米辣、白糖和香辣酱翻炒均匀,再加入炒好的牛蛙翻炒2分钟;

5、然后啤酒和胡椒粉,小火焖5分钟,大火收汁,加入青椒和红椒炒至断生;

6、盛出,撒入白芝麻和葱花即可。

小贴士:

牛蛙由于生长环境的原因,其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌,特别像泡椒牛蛙等菜,一旦加热不彻底,就容易被人体吸收而致病。