豌豆酱怎么做好吃
食材：
干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克
调味料：
食用油10 克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克
豌豆酱的制作方法：
1、干豌豆用清水浸泡24小时；
2、姜切末，蒜切末，大葱切末；
3、热锅倒油，油温烧至6成热，下入肉末，炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜炒香，调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽炒5分钟；
4、倒入高压锅中，加入干豌豆、1升清水，上汽后，中火煮20分钟，盛出。
小贴士：
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。
