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扁豆烧五花肉的做法

    扁豆   五花   做法
《扁豆烧五花肉的做法 五花肉烧扁豆怎么烧》

五花肉是一种非常滋补的肉食,可以炒着吃,同时也可以炖着吃。炖肉的滋补效果更好,口感细嫩,可以配合不同的食材,制作出不一样的风味。今天教大家扁豆烧五花肉的做法,用五花肉和扁豆作为主料,口感丰富。

五花肉烧扁豆怎么烧

五花肉烧扁豆怎么烧

食材:

扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克

调味料:

食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克

扁豆烧五花肉的做法:

1、五花肉切厚片,扁豆去筋,大葱切段,姜切片,蒜切片;

2、锅中倒入食用油,放入五花肉煸炒出油,接着下入豆瓣酱、葱、姜、蒜,放入生抽、老抽,再加适量清水,没过食材煮40分钟;

3、倒入扁豆、盐,煮25分钟左右;

4、大火收汁,装盘即可。

小贴士:

注意,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。