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扁豆炖猪肉怎么做好吃

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《扁豆炖猪肉怎么做好吃 猪肉炖扁豆角的做法》

炖猪肉想必已经是大家非常熟悉的一道菜了,和炒猪肉不同,炖猪肉更加考验制作技巧,猪肉怎么炖更美味呢?今天教大家扁豆炖猪肉的做法,猪肉炖完之后口感更加细嫩,和豆角一起吃,风味独特。

猪肉炖扁豆角的做法

扁豆炖猪肉怎么做好吃

食材:

五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。 调味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个。

猪肉炖扁豆角的做法:

1、五花肉切块,扁豆去筋,大蒜切片,大葱切片,姜切片;

2、锅中倒油,油温4成热时,放入五花肉煸炒出油,再下入葱、姜、蒜、八角炒香,加如老抽、生抽、冰糖炒至上色,加水没过食材,中小火炖煮20分钟;

3、接着倒入扁豆,再煮6分钟;

4、最后调入盐,翻炒均匀盛出即可。

小贴士:

扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。