我们内地乡下的婚宴,一般都是一桌子的菜,都是一小碗一小碗的装。然而在香港的围村,那里的人举办婚宴,围村盆菜是最有名的,顾名思义,就是用盆装菜。瞧那长长的桌子上,已经放满了一盆盆的菜。
那里的人们先是用超大的锅炒菜,然后用盆装菜,要炒那么一大锅的菜是需要技巧的。
传统的土灶做出的菜味道很特别,光看看就忍不住想要买偷吃一块,真是香味扑鼻。
围村盆菜的菜种类也是很多的,粗粗一看,盆里有香菇,有虾等等,各种各样的菜装在一个盆里,想吃什么都可以夹的到。
他们就是很多人吃一盆菜,每盆菜的样式都是一样的,特别的有意思。
在大大的院子里摆满桌子,宾客入座后,就会上菜了,婚宴就开始了。
围村盆菜菜的次序也是有特点的,我观察到上面都是颜色鲜艳的,摆放的也很整齐,不会混在一起,一盆菜的分量特别的大,一桌人即使只有这一盆也是够的。
围村盆菜真是让人大开眼界了,你想去见识一下吗?