日历狗
日历

鸡肉怎么做味道好

    怎么做   鸡肉   芙蓉
《鸡肉怎么做味道好 芙蓉鸡的做法》

芙蓉鸡是一道非常有名的传统菜肴,这道菜色泽鲜艳,口感清鲜,鸡肉肉质细嫩,非常符合大众的口味。芙蓉鸡属于营养健康的菜肴,经常吃具有强健身体的作用。

芙蓉鸡的做法

鸡肉怎么做味道好

食材:

鸡胸肉450克、黄瓜50克、胡萝卜50克、木耳15克、鸡蛋2个、淀粉适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、高汤适量

芙蓉鸡的做法:

1、鸡胸肉剁碎,胡萝卜切片,黄瓜成片;

2、鸡肉末加料酒、盐、胡椒粉拌匀,加入清水少许,搅拌均匀;

3、蛋清打发至硬性发泡,分2至3次加入鸡肉末中,拌匀;

4、锅中倒入适量油,烧至3成热,将鸡肉末用勺子舀入锅中,炸至变色,捞出倒入温水中冲掉表面浮油;

5、锅中留底油,倒入木耳、黄瓜、胡萝炒匀,再加入鸡肉,加高汤、适量盐和鸡精调味,加盖焖煮3分钟左右;

6、最后淋入水淀粉勾芡,出锅。

小贴士:

鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低,是非常健康的一种食物,具有强身健体的作用。