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豆腐怎么吃

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《豆腐怎么吃 白菜炖豆腐的做法》

白菜洗净切成长段,豆腐切方块,香葱切葱花,大蒜切末,姜切片,锅里加清水,烧开后下豆腐焯水,捞出,白菜放下去,焯水捞出,锅中倒食用油,烧热后,放姜片和蒜末炒香,放豆腐煎至微焦,加清水炖一会儿,再放入白菜拌匀,调入盐和鸡精,出锅即可。

白菜炖豆腐的做法

豆腐怎么吃

主料

白菜200克,豆腐1块

辅料

姜1块,蒜3瓣,香葱1根,盐少许,鸡精1勺

白菜炖豆腐的做法:

1.白菜清洗干净,然后切成长段。

2.豆腐切成方块,香葱切葱花,大蒜切末,姜1块切片。

3.锅里加入清水,烧开之后下豆腐焯水,捞出沥干。

4.再将白菜放下去,焯水捞出。

5.锅中倒入食用油,油烧热后,放入姜片和蒜末炒出香味。

6.放入豆腐,煎至微焦,加入清水炖一会儿。

7.再放入白菜,搅拌均匀,调入少许盐和鸡精,出锅即可。

小贴士:

豆腐下锅之前,焯烫一下,能去除豆腥味。

炖豆腐的时候,可以加入清水,也可以加入高汤。