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枸杞菠菜猪肝汤的做法

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《枸杞菠菜猪肝汤的做法 家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做》

猪肝洗净切片,清水中浸泡5分钟,捞出沥干,加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟,菠菜洗净切段,枸杞清水泡开。菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出,猪肝沸水中汆烫半分钟捞出。锅中清水烧开,放姜片及猪肝煮1分钟,再加菠菜、枸杞,调盐及香油即可。

家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做

家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做

主料:

菠菜200克,猪肝200克;

辅料:

姜片,枸杞,淀粉,生抽,盐,胡椒粉,香油;

枸杞菠菜猪肝汤的做法步骤:

1.猪肝洗净,切片,放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干;

2.加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。菠菜洗净切小段,枸杞用清水泡开;

3.将菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出沥干;

4.猪肝放入沸水中汆烫半分钟,捞出沥干;

5.锅中倒入清水烧开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。

小贴士:

1、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

2、猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

枸杞菠菜猪肝汤的做法非常简单,而且这道菜营养价值高,多吃对健康很好。在做的时候要注意猪肝不能煮太久,所以汆烫时要快一些,菠菜在吃之前汆烫一下。