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乌鱼的做法

    乌鱼   做法   味道
《乌鱼的做法 乌鱼怎么吃味道好》

乌鱼是一种味道鲜美的食物,且营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。今天做的这道菜叫芫爆乌鱼花,味道鲜香,喜欢吃乌鱼的一定要看。

乌鱼怎么吃味道好

乌鱼怎么吃味道好

食材:

乌鱼肉200克、香菜25克、葱段10克、姜10克、味精1勺、白胡椒粉1勺、精盐1勺、绍酒适量、香油1勺

乌鱼的做法:

1、大葱切段,姜切丝,香菜洗浄切成长段;

2、乌鱼肉上切花刀,再切成块,放入清水中浸泡;

3、碗中加入适量清水,再加精盐、味精、白胡椒粉、绍酒搅拌均匀,调成味汁;

4、炒锅中加水烧沸,将乌鱼放进去烫卷,捞出,沥干水分;

5、炒锅里放入味汁烧沸,再放入姜丝、葱段、乌鱼卷、香菜段和香油,炒匀,出锅装盘即可。

小贴士:

乌鱼焯烫的时间不能太久,一般烫至微卷就要捞出,否则口感会变老。