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凉拌藕丁怎么做

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《凉拌藕丁怎么做 藕丁怎么凉拌好吃》

莲藕是一种清脆可口的蔬菜,很多人都非常喜欢吃,莲藕的做法多种多样,有的人喜欢炒着吃,有的人喜欢凉拌,今天就教大家凉拌红油藕丁的做法。凉拌红油藕丁以藕丁作为主要材料,加入了多种调味料,鲜香可口,非常好吃。

藕丁怎么凉拌好吃

藕丁怎么凉拌好吃

食材:

莲藕300克、小米椒3个、大蒜2瓣、白醋3克、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克

凉拌藕丁的做法:

1、莲藕去皮切丁,小米椒切圈;

2、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入藕丁焯水10秒,捞出;

3、碗中放入藕丁,再放入蒜末、小米椒,调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀;

4、拌好后装盘即可。

小贴士:

莲藕里面含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。