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蒸糯米排骨的做法

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《蒸糯米排骨的做法 如何蒸糯米排骨》

蒸糯米排骨是一道传统菜肴,糯米本身口感比较香糯,排骨也是一种非常滋补的食材,不仅味道好,也有着非常好的营养,糯米和排骨一起吃,风味更好,喜欢吃的小伙伴,一起来试试吧!

如何蒸糯米排骨

怎样蒸糯米排骨

食材:

糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张

调味料:

酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克

蒸糯米排骨的做法:

1、糯米放入清水中浸泡5个小时,姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干荷叶浸泡2小时;

2、排骨洗净,然后放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉,抓匀腌制1小时,加入糯米拌匀;

3、荷叶中放入糯米排骨,对折包好,倒扣入盘中,放入蒸锅,蒸40分钟;

4、取出,撒上葱花。

小贴士:

拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好。