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怎么做牛杂汤好喝不腥

    好喝   怎么做   这个地方
《怎么做牛杂汤好喝不腥 关键在于这个地方》

萝卜,本草纲目称之为“蔬中最有利者”搭配着牛杂一起做汤,中和了油腻又去除了腥味,让汤中融入了萝卜独有的甘甜和香味,使汤更鲜美营养更为丰富。

关键在于这个地方

材料:牛杂250克,粉丝(为绿豆粉丝)适量,萝卜小半个,盐一勺(勺子有大小自己看情况加)香葱2棵,料酒两勺,香油一勺

做法:1.牛杂洗干净,锅中倒入半锅水加入两勺料酒,水烧开后倒入牛杂煮5分钟后捞起。

2.把煮过的水倒掉,锅洗净再倒入适量的清水,也是一样水烧开倒入牛杂再煮15到20分钟后放入切好的萝卜片

3.萝卜片煮到透明以后加入粉丝,再煮3~4分钟关火(期间可以加入适量的盐)。

4.盛出牛杂汤最后撒上香葱,淋上提前爆香过的香油即可。