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鸡丝的做法

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《鸡丝的做法 家常烩鸡丝做法》

现在很多人都喜欢吃鸡肉,今天教大家做一道烩鸡丝,这是一道非常简单的菜肴,而且口感比较清淡,加入了玉兰片,牛奶和淀粉等食材,滋补又美味。

家常烩鸡丝做法

鸡丝的做法

食材:

鸡脯肉200克、熟鸡肉100克、玉兰片35克、淀粉30克、牛奶100克、鸡蛋1个、料酒适量、味精2克、盐2克、香油5克

家常烩鸡丝做法:

1、鸡脯肉洗净切成丝,加精盐、牛奶、蛋清、淀粉搅拌均匀;

2、熟鸡肉切丝,玉兰片切成丝;

3、锅里水烧开,鸡丝放进去,快速滑散,接着放入玉兰片丝,倒出沥水;

4、锅里加清水、牛奶和料酒烧沸,再加入味精,用水淀粉勾成浓汁,放入滑好的鸡丝和玉兰片;

5、最后,淋入香油,装盘即可。

小贴士:

鸡丝在制作之前西安腌制,然后需要先焯水一下,再放入锅中。