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黄豆炖骨头汤的做法

    做法   黄豆   骨头汤
《黄豆炖骨头汤的做法 猪筒骨的做法》

猪筒骨就是猪后腿的腿骨,非常适合做成骨头汤。猪筒骨的做法也很简单,就是做汤。黄豆炖骨头汤是一道滋补效果非常好的菜肴,黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪等无机盐,能降低胆固醇,还能预防老年痴呆,所以很适合老年人吃。

猪筒骨的做法

猪筒骨的做法

食材:

猪筒骨200克、黄豆100克、玉米1根、姜1块。调料:料酒5克、盐2克、鸡精2克

黄豆炖骨头汤的做法:

1、玉米切段,姜切片;

2、锅中倒入适量水,大火烧开,把姜片、猪筒骨、料酒放进去,焯水2分钟,捞出;

3、炖锅中加入猪筒骨、姜片、玉米,再加入适量清水烧开,放入黄豆,小火炖90分钟左右;

4、调入盐2克、鸡精2克拌匀,盛出。

小贴士:

猪筒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。