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茄子怎么炒味道好

    茄子   西红柿   做法
《茄子怎么炒味道好 茄子炒西红柿的做法》

茄子好吃又健康,很多人都喜欢吃,今天教大家做法一道茄子炒西红柿,茄子和西红柿都是非常健康的蔬菜,西红柿口感清甜,茄子鲜香入味,再加入尖椒一起炒,带着香辣味,非常好吃,有兴趣的小伙伴可以试试。

茄子炒西红柿的做法

茄子怎么炒味道好

食材:

茄子100克、西红柿200克、尖椒2个、食盐1勺、蒜5瓣、生抽2汤匙

茄子炒西红柿的做法:

1、茄子洗净切块,西红柿切成块,尖椒切成小片;

2、锅中多放点油,倒入茄子,大火翻炒至变软,撒入1勺盐和适量生抽翻炒均匀,然后倒入适量清水,盖上锅盖焖5分钟;

3、揭开锅盖,将西红柿和尖椒放在茄子上,继续焖5分钟;

4、待汤汁收干后,揭开锅盖,将所有食材翻炒均匀;

5、最后倒入蒜末,淋入生抽,翻炒2分钟,关火盛出。

小贴士:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老有作用。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。