爆炒鸡心怎么做

爆炒鸡心怎么做

食材：

鸡心200克、洋葱半个、青椒1根、小米椒2颗、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、蒜片适量、生抽1汤匙、姜片适量、胡椒粉1茶匙、生粉2汤匙

爆炒鸡心的做法

1、洋葱切块，青椒切块，小米椒切碎；

2、鸡心洗净对半切开，加入盐、少许胡椒粉、生粉，腌制半小时左右；

3、热锅倒油，加入姜蒜和小米椒炒香，再倒入洋葱翻炒均匀，加鸡心炒至半熟；

4、倒入青椒、豆瓣酱一起翻炒3分钟，最后淋上生抽即可出锅。

小贴士：

鸡心具有滋补心脏、镇静神经的功效，还能够护心、补血益气、提高免疫力、健脑功效。