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姜撞奶的做法

    怎么做   广东   做法
《姜撞奶的做法 广东姜撞奶怎么做》

准备一袋鲜奶和姜,还有糖,姜切细块,捣碎,然后挤出姜汁,把糖与牛奶倒入锅中,待糖融化,把牛奶加热到80度,把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,最后凝结即可。

广东姜撞奶怎么做

广东姜撞奶怎么做

主料:

鲜牛奶200g;

辅料:

糖10g,姜汁17g;

姜撞奶的做法步骤

1.准备一袋鲜奶和姜,还有10克糖;

2.姜切细块搞烂;

3.挤出姜汁;

4.把糖与牛奶倒入锅中,待糖融化;

5.把牛奶加热到80度,我是煮开后放一段时间的;

6.把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,为了更均匀呢。最后等凝结。

小贴士:

1、选用新鲜优质水牛奶为原料最好,经过巴氏杀菌、灌装而成,做出来的姜撞奶结实又嫩滑;

2、牛奶装进姜汁之后,不能搅拌。