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炸卷筒鸡的做法

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《炸卷筒鸡的做法 卷筒鸡的家常做法》

鸡胸肉还可以做成卷筒鸡,这是一道传统名菜,主要用鸡胸肉做成,不仅味道好,还很有特色。这道菜做法讲究,而且制作出来的菜肴色泽鲜艳,美味又健康。

卷筒鸡的家常做法

炸卷筒鸡的做法

食材:

鸡胸肉450克、香菇10克、火腿10克、黄瓜80克、鸡蛋1个、葱5克、姜1块、蒜3瓣、淀粉适量、盐1勺、色拉油适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、味精1勺

卷筒鸡的家常做法:

1、姜切片,蒜切片,葱切末;

2、鸡胸肉切片,加少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右;

3、香菇切成小丁,火腿切成小丁,黄瓜切成小丁;

4、香菇、火腿和黄瓜和混合,加少许盐、味精拌匀;

5、鸡蛋打散,加淀粉调成鸡蛋糊;

6、鸡胸肉铺上一层馅料,卷成筒;

7、炒锅油烧热,卷好裹上一层蛋糊,炸至鸡肉筒浮起,捞出;

8、锅中留少许底油,下葱、姜、蒜末炝香,下入炸好的鸡筒肉,倒入水淀粉勾芡,炒匀即可。

小贴士:

鸡胸肉里面含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素等营养成分,脂肪含量较少,健康好吃。