鱼腩的家常做法
食材：
鱼腩350克、芋头100克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根
调味料：
食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克
芋头烧鱼腩的做法：
1、鱼腩洗干净切成块状，芋头切成片，姜切末，蒜切片；
2、鱼腩放入碗中，然后加料酒、姜、蚝油、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟；
3、锅中倒适量油，油温烧至7成热，下入入蒜、大葱炒香，接着倒入鱼腩煎至表面金黄，倒入清水、生抽和香芋焖煮15分钟；
4、盛出，撒上葱花。
小贴士：
鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
