乌苏啤酒是产于新疆乌苏的本地啤酒，是新疆人的所爱。之所以称它为“夺命大乌苏”，其中有两层含义，第一就是乌苏啤酒的口感非常好，喝起来很醇厚，让人一喝就停不下来了。
第二就是这乌苏啤酒在众多的啤酒中酒精度数比较高的，普通啤酒的酒精度一般在2.5-33左右，而乌苏酒精度达到4度。而且这乌苏啤酒的后劲很大，对于不会喝酒的人来说，一瓶就能喝倒。乌苏啤酒的酒瓶容量也比较大，传统玻璃瓶啤酒是600ml、500ml、330ml而乌苏啤酒却是620ml。这也是“大”的一个原因。
乌苏啤酒早已是享誉新疆、名扬内地的品牌了，而乌苏又是乌苏啤酒的发源地，有浓厚的啤酒文化氛围，在张岩看来，在乌苏举办啤酒文化节是水到渠成的事，因为要论啤酒文化的积淀，人们对啤酒文化的认同感，乌苏市无疑是新疆诸多城市中最深的，而且又有乌苏啤酒这个响当当的品牌支撑着，乌苏办乌苏啤酒文化节就是为了巧用乌苏啤酒的符号价值助推乌苏市的经济。
