柠檬是碱性食物，柠檬水也是碱性，加了蜂蜜后还是属于碱性的。柠檬很酸，一般人都认为柠檬是酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。碱性食物一般都含有很多的金属元素，比如钙、铁、镁等物质。
柠檬水的功效与作用
1.提高免疫力：柠檬水中丰富的维生素C，能帮助免疫系统抗击感冒，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
2. 促进伤口愈合：柠檬中的维C能帮助我们伤口愈合，还具有保持骨骼、组织和软骨健康，维C还能帮助中和自由基抑制体内炎症。
3. 抗击皮肤衰老：柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程，其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
4.降低食欲：柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食，保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。
5. 助消化：柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌、帮助消化、促进排便、清理肠道，柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。
