日本人喜食生鲜，饮食很少使用油炸、爆炒。日本蔬菜只需要水龙头下冲一冲就可以食用，因为日本的农药残留标准定的很高，蔬菜中农药残留比较少。所以相对来说，食品垃圾更少之又少。
日本多山地，在日本排水线系统设计的十分巧妙，很多城市的排水系统图可在电脑上远程监控，雨再大也能保证排水顺畅，收集的雨水存在蓄水池中，处理循环在使用。
有些日本人甚至干净到出现洁癖。保持个人清洁、这对保持公共环境(特别是交通工具)的清洁起到关键的作用。日本人一般没有边走边吃东西的习惯。所以相对而言、街面上少有果皮、食品包装子等。在日本随处扔垃圾会被处罚得很惨，还有可能会坐牢。
