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银耳能隔夜吃吗

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《银耳能隔夜吃吗 银耳隔夜可不可以吃》

在夏天,一碗银耳汤是很好的甜品。所以,很多人都喜欢煮银耳汤喝,但有时候喝不完,放冰箱第二天热一下继续吃。很多人都说,银耳隔夜是不能吃的。那么,到底能不能吃呢?一起来看看吧!

银耳隔夜可不可以吃

银耳隔夜可以吃,还是建议不要吃。但是,银耳汤密封保存好放冰箱后,放到第二天是可以食用的。银耳隔夜会产生有毒物质亚硝酸盐,危害身体健康。

其实,银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多,而亚硝酸盐摄入量是需要达到一定量,才会给身体带来危害。所以,偶尔吃一两次过夜的银耳,危害可能不是那么大。

银耳的功效:

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。