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芦笋是什么

    芦笋   植物
《芦笋是什么 芦笋是什么植物》

芦笋是是一种百合科冬属直立草本植物。芦笋学名石刁柏,又叫小百部、山文竹,龙须菜,有着“蔬菜之王”的称号。因为它味道香脆可口,营养价值高。而且芦笋的食用方法也很多,制作方法简单,炒、拌都非常的可口。

芦笋是什么植物

芦笋作为芦苇的嫩芽,广泛分布于东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原,内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原,新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀等苇区。当今主要培育繁殖基地有江苏沭阳、浙江、安徽等地。

芦笋的叶分真叶和拟叶两种,真叶生长在地上茎的节上,拟叶含有大量的叶绿素,能进行光合作用,是一种草本植物,也是石刁柏的幼苗,可以作为蔬菜食用,未出土的成白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋。

芦笋的吃法有很多种,凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可,亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。不论何种制作,芦笋均清香爽口,味道独特。