1、无氧保存法
先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
2、花椒保存法
夏季天气越来越热，也是米虫泛滥的季节，如何才能防止家里的大米生虫呢?将25克至50克花椒，分成四至六份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生蛀虫了。
3、冰箱保存法
之所以夏天大米容易生虫就是因为气温太高了，大米在低温环境中就不会长虫，所以将大米保存在冰箱中是比较好的方法，低温可降低大米油脂氧化和米虫的滋生。将大米放在密闭塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏。
4、大蒜保存法
生活常用来预防大米生虫的方法还有将大蒜掰成蒜瓣，不要去皮，直接放在米中与米混合，密封住大米保存，大米就不会长虫子了，这种方法还能保存蒜瓣，一举两得。
