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春天必吃的6种蔬菜

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《春天必吃的6种蔬菜 春天最适合吃的蔬菜包括》

春天有很多应季蔬菜是非常适合吃的,这些蔬菜不仅健康,也非常符合大众的口味。春天可以吃的蔬菜非常多,今天就为大家介绍最常见的几种,春天必吃的6种蔬菜,你知道几种?

春天最适合吃的蔬菜包括

春天必吃的6种蔬菜

1、茼蒿

三月份的茼蒿也不能错过,平时吃火锅经常吃,有时候会拿来凉拌,但是清炒也是相当美味的。茼蒿有着特殊的清香味,吃它可以促进消化,增进食欲,提升醒脑,防止春困。

2、韭菜

韭菜是三月份最鲜美的蔬菜,三月份的韭菜不能错过,而且韭菜的营养丰富,补肾壮阳。韭菜可以搭配各种食材烹饪,可以搭配海鲜煮,花蛤、蛤蜊等贝壳类的食材一起煮,鲜美无比。

3、马齿苋

新鲜马齿苋没有晒干的马齿苋好吃。马齿苋比荠菜好找太多,一扯便是一大颗,辨识度极高。印象里,外婆在春天都会挖许多马齿苋,洗净晒干后,用水泡开,用干辣椒炒着吃。我喜欢用它拌米饭,一定是粒粒米饭都沾到菜叶的那种,三两下就可以吃完。

4、菠菜

春天菠菜生长的很旺盛,自己在后院撒了一些种子,春天一到使劲长,吃都吃不完。菠菜多吃点有益处,菠菜的维生素和胡萝卜素含量高,多吃点可以保护眼睛,防止近视。

5、荠菜

吃荠菜的时光很短暂,二月末三月初,得赶在它开出白色碎花前,将其肥嫩清香尽收唇齿。大江南北的人,都有用它来包饺子的习惯。荠菜焯水切末,加盐、少量生抽、五香粉、葱姜蒜和适量香油,和猪肉末充分搅拌在一起,就可以和饺子皮一起合作下锅了。一口下去,春天就来了。

6、芦笋

春天的芦笋茎比较细长,口感比较鲜嫩,价格也便宜。而且芦笋富含硒元素,含量甚至可以和海鲜媲美。将芦笋水煮了吃味道就很不错了,可以搭配猪肉炒,美味下饭。