鸡蛋和鹅蛋可以一起吃。鹅蛋属于碱性食物，不能食用过多，过量食用人体无法充分代谢碱性物质，会导致内脏受到一定程度的损伤。鹅蛋较大，蛋黄中胆固醇含量高，一天食用鹅蛋的数量不要超过3个。鹅蛋和鸡蛋的蛋黄胆固醇含量较高，高血压及高血糖的人士尽量避免食用蛋黄，以免影响健康。
不能与鸡蛋一起吃的食物如下：
1、鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
2、鸡蛋不能与柿子一起吃。吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
3、鸡蛋不能与鳖肉一起吃。吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。
鸡蛋是较为优质的蛋白质来源，常食鸡蛋能为人体补充蛋白质和脂肪，但是鸡蛋也不要过量食用，食用过多的鸡蛋人体无法充分吸收，浪费营养成分。高血压高血脂的人士不要食用蛋黄，其中的胆固醇含量高。
