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纯粮食酒有哪些

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《纯粮食酒有哪些 纯粮食酒》

纯粮食酒有茅台酒、衡水老白干、五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、扳倒井、汾酒、景阳冈、景阳春、西风等。根据工艺,目前市场的白酒可以分为5类:1、传统工艺纯粮固态发酵白酒;2、固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂;3、串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。

纯粮食酒

4、串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂;5、食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。目前中国白酒业的基本状况是:年销售量500万吨,其中固态发酵的纯粮酒150万吨左右,其他都是食用酒精。

纯粮白酒简介

纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。

其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所以有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。