三伏天产生的原因
因为三伏天是吹东南风，而我国东南方是太平洋和印度洋，空气潮湿，风的潮湿造成了三伏天湿度大。到了深秋或冬天则相反，开始吹西北风，而西北方是干燥的内陆，把干燥寒风吹向大陆，于是冬天湿度低。
我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。诸如北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，“绿荷”即荷叶，用荷叶裹包子有清暑的作用。
浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为“补阳”。概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作“伏腊节”有关，最初是一种庆农活动。这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。
