汤圆怎么煮不粘锅

汤圆怎么煮不粘锅

汤圆是用糯米制成的，所以在煮的过程中可能会遇到粘锅的情况，那今天秀美小编就要来教大家汤圆怎么煮不粘锅，下面一起来具体看看。

煮汤圆不粘锅的关键就是要在国内的水烧的沸腾的时候下锅，并且经常用勺子翻动一下，这样煮出来的汤圆不仅不粘锅，也不容易黏在一起，并且还不容易煮破。

1、先把从超市买返来的汤圆拿出来，在一般温度的情况下放着一段时光。然后翻开燃气灶，锅里参加水，开端烧水。水的量的巨细该当几适宜，这个麻烦要依据你煮几汤圆和你锅的巨细以为，遵照一个划定规矩，要把一会放入的汤圆全都没入水中。水烧到沸腾的时分，这个时分小心肠把汤圆放入水中去。

2、大约1-2分钟，水再一次的沸腾的时分，汤圆就会浮起来，这个时分加一次冷水，再继续烧水，比及第二次汤圆浮起来的时分，这个时分用勺子轻推汤圆，滴入少量的油，浮起来后就能够盛出。

煮汤圆的水是冷水还是热水

汤圆最好在凉水煮沸后再下锅，然后改用文火慢慢煮。

1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

煮汤圆小窍门

1、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

4、点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

5、勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

6、及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

7、快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。