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高压锅不放限压阀可以吗

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《高压锅不放限压阀可以吗 高压锅不放限压阀可以不》

根据我们的常识可以知道,水在一标准大气压之下的沸点是一百摄氏度,当压力升高水的沸点也会升高,高压锅的由来便是如此。为了提高水的沸点,提升了锅体内的压力用以提升水的沸点,可以用来烧制难以煮熟的食物。

高压锅不放限压阀可以不

高压锅虽然好用,但是压力安全的保障至关重要,一旦发生危险,常常十分严重,所以高压锅设计了很多安全保护装置,其中不可或缺的就是限压阀与安全阀。

限压阀(限压装置)的作用:在烹调过程中,锅内压力达到工作压力时,限压阀通过排气孔排气工作,使锅内压力保持在一定的范围内,达到烹调的目的。

安全阀的作用:在烹调过程中,由于限压阀排气管堵塞,造成锅内压力过高,这时通过安全阀排气,以保证压力锅的安全。

限压阀的原理是:限压阀上有一个重锤,它平时压在高压锅的排气孔上,当高压锅内的压力达到一定的压力值,由于压力的作用,重锤被抬起。蒸汽从排气孔中排除,以使高压锅内的压力下降到安全值范围内。

倘若不装上限压阀,高压锅就无法正常增压,产生的水蒸气会通过限压阀的小孔排出,相当于一个正常的开孔的铁锅,无法缩短烹饪食物的时间,不过这样至少不会有安全威胁。如果堵上限压阀的小孔,高压锅内部的水蒸气无法排出,高压锅内部压力逐渐升高,当到达临界时,极易发生危险,容易发生爆炸等安全事故,造成不可挽救的生命财产损失。

因此,我们要明白,虽然有各种安全装置的保护,压力装置也并不是绝对安全的。在使用过程中,还是要求使用者有足够的安全意识,不能把安全问题完全留给自动装置来保证。只有人和自动装置共同防范事故的发生,才能够安全地使用压力装置。