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怎样挑选秋葵

    如何挑选   技巧
《怎样挑选秋葵 怎样挑选秋葵技巧》

挑选秋葵方法有:从硬度,长度,颜色,韧度,气味方面判断好坏。1、秋葵的硬度。用手指轻轻地捏一捏秋葵,如果很硬的话,则说明该秋葵是比较老了,口感会比较差。2、秋葵的长度。秋葵的长度在8厘米左右,长度越短的秋葵,也会越嫩,从而口感越好,因此,尽量挑选短秋葵。

怎样挑选秋葵技巧

3、秋葵的颜色。如果秋葵的颜色呈现暗绿色的话,则说明该秋葵比较老,口感好的秋葵,颜色是鲜艳的绿色。4、韧度。质量较好的秋葵,具有一定的韧度,因此,容易折断的秋葵,口感也会比较差。

5、秋葵的气味。闻一闻秋葵的气味,如果有一股清香的话,则说明该秋葵比较新鲜,反之,如果没有什么气味的话,则说明该秋葵已经不太新鲜了。

另外,秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可将碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。