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菱角怎么剥

 
《菱角怎么剥 菱角应该怎么剥》

生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰。在煮菱角时先将菱角煮成七成熟,然后再用凉开水过一遍,晾干。将熟菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开,再用筷子从一个角往另一角方向顶,菱角肉就出来了。

菱角应该怎么剥

菱角煮步骤:1.将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备用。2.将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可。3.将熟透的菱角捞起放进冷水中,等凉了后即可直接掰开外壳食用。

菱角别称水菱、风菱、乌菱等,我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多,营养丰富,可蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用。

菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量,注意不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。特别是生菱角性味寒凉,多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食,易导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻症状。