唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。酒和药配置可以增强药力，既可治疗疾病和预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。滋补药酒还可以药之功，借酒之力，起到补虚强壮和抗衰益寿的作用。
药酒在古代和其他酒，统称醪醴。醪醴，就是用五谷制成的酒类，醪为浊酒，醴为甜酒，以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物，去掉药渣所得的口服酒剂或药物和食物与谷物、曲共同酿制，这就是药酒。
因为酒有通血脉，行药势，温肠胃，御风寒等作用，所以，酒和药配置可以增强药力，既可治疗疾病和预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。随着生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的可口饮料已开始走进千家万户。
一杯气味醇正、芳香浓郁的药酒，既没有古人所讲良药苦口的烦恼，又没有现代打针输液的痛苦，给人们带来的是一种佳酿美酒的享受，所以人们乐意接受。
