在中国地理上，我们按照秦岭淮河线划分南北区域，西安是陕西的省会城市，位于陕西的关中部分，属于秦岭淮河线以北的位置，所以西安属于北方。西安是中国历史上建都时间最早，历时最长，朝代最多的古都，是中国历史上影响力最大都城，列中国四大古都之首，世界四大古都之一，同时也是一个“美食之都”。
长安，意为“长治久安”，现今西安城的旧称，从西周到唐代先后有十三个王朝及政权建都于长安，总计建都时间1077年，中国历史上建都时间最早，历时最长，朝代最多的古都，是中国历史上影响力最大都城，列中国四大古都之首，世界四大古都之一。由于历史原因有过迁徙，但大致都位于现在关中平原的西安和咸阳附近，在这些朝代中，曾经建都长安的汉朝与唐朝都是中国历史上强盛的时代，长安作为中国历史上建都朝代最多和影响力最大的都城，是中华文明的发扬地、中华民族的摇篮、中华文化的杰出代表，是联合国教科文组织最早确定的“世界历史名城”和首批国家历史文化名城之一，世界著名旅游胜地。
西安美食
1、肉夹馍：馍外观金黄，条纹清晰，内部层状，饼体发胀，饼酥肉香，只需一口让人回味无穷。
2、凉皮：凉皮分为两大类，米面皮和面皮，米皮的口感要比面皮软糯一些。米皮面皮可以热炒也可以凉拌，冬天吃热炒的面皮可以保暖，夏天吃凉拌的面皮可以解暑。
3、羊肉泡馍：羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，羊肉泡馍的馍掰得越小越是可口，这是陕西人们比较喜爱的一道美食。
4、臊子面：臊子面的精华也就是肉臊子了，一碗成功的臊子面油鲜红光亮不是很辣，著名的臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
