1、淀粉类的食物主要有四大类，第一类是谷物类和面食类，例如：米饭、馒头、面条、包子等。第二类是根茎类食物例如：土豆、芋头、地瓜、莲藕、山药等。第三类是豆类例如：豌豆、绿豆、蚕豆等。第四类就是淀粉含量高、高热量的水果，例如：香蕉、枣、桃子等。
2、常见的淀粉类食物可以分为谷面类、根茎类、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。经常吃的米饭、馒头、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的，而小麦和大米中都含有碳水化合物，因此用它们制作的食物，也称为淀粉类食物。
3、除了常吃的主食，在土豆、红薯、红豆、香蕉中也含有较多的淀粉，它们也可以称为淀粉类食物。经常吃淀粉类的食物对身体是有好处的，但也不能吃的太多。
4、其实大部分的农作物以及根茎类食物，都含有一定的淀粉。人们的一日三餐尽量要多吃粗粮，也就是红薯、山药、燕麦、黑米以及红米等。这类虽然也是淀粉类食物，但没有经过细加工，保留了非常多的营养物质。
